Sommarlunch

Vår gubbröra med Svart vinbärssaft.

En fördel med somrarna är all den goda maten man nästan bara äter då. Som till exempel sill och potatis. En lunch vi försöker äta ibland, speciellt när vi är på kolonin är nån form av gubbröra. Det är i alla fall vad jag kallar den men säkert inte den klassiska.

Vi hackar ägg, dill, gräslök, rödlök och matjessill som vi sedan blandar ihop och lägger ovanpå nykoktfärskpotatis. Och sedan toppas det hela med perfekt brynt smör, bryner man smöret för längre blir det bränt. Gör inte det, inte lika gott!

Bäst blir det förståss när alla vegetabilierna är hemodlade, och det är den stilen vi kör förståss!